Desain Pengolahan Lembut Mesin pulping dilengkapi dengan dayung fleksibel.
Unit pemisahan sentrifugal dengan kecepatan rotasi yang dapat disesuaikan, mengurangi kerusakan sel berry.
86-18221904658
Jenis Berry yang Berlaku: Strawberry, blueberry, raspberry, blackberry, cranberry, mulberry, dan buah beri lunak atau berukuran kecil lainnya.
Produk Akhir:
Puree berry murni untuk konsumsi langsung.
Puree berry rasa dengan tambahan gula atau madu.
Berry puree untuk aplikasi roti.
Bahan dasar selai dan olesan buah.
Aliran Proses
Persiapan Bahan Baku:
Menyortir untuk menghilangkan buah, batang, dan daun yang rusak → Pencucian gelembung udara yang lembut untuk mencegah kerusakan buah → Penghancuran atau lubang opsional sesuai kebutuhan
Puree Processing Core:
Pembuatan pulp suhu rendah untuk melindungi antosianin → Filtrasi layar dua tahap untuk menghilangkan biji dan serat kasar → Klarifikasi enzimatik opsional
Sterilisasi dan Pengawetan Kesegaran:
Pasteurisasi pada 85–90 °C selama 15–20 detik → Deaerasi vakum untuk mengurangi oksidasi dan pencoklatan





