Desain Pengolahan Lembut Mesin pulping dilengkapi dengan dayung fleksibel.
Unit pemisahan sentrifugal dengan kecepatan rotasi yang dapat disesuaikan, mengurangi kerusakan sel berry.
86-18221904658
Jenis Berry yang Berlaku: Strawberry, blueberry, raspberry, blackberry, cranberry, mulberry, dan buah beri lunak atau berukuran kecil lainnya.
Produk Akhir:
Puree buah beri murni untuk konsumsi langsung.
Puree buah beri rasa dengan tambahan gula atau madu.
Puree buah beri untuk aplikasi roti.
Bahan dasar selai dan olesan buah.
Aliran Proses
Persiapan Bahan Baku:
Menyortir untuk menghilangkan buah, batang, dan daun yang rusak → Pencucian gelembung udara yang lembut untuk mencegah kerusakan buah → Penghancuran atau lubang opsional sesuai kebutuhan
Inti Pengolahan Puree:
Pembuatan pulp suhu rendah untuk melindungi antosianin → Filtrasi layar dua tahap untuk menghilangkan biji dan serat kasar → Klarifikasi enzimatik opsional
Sterilisasi dan Pengawetan Kesegaran:
Pasteurisasi pada 85–90 °C selama 15–20 detik → Deaerasi vakum untuk mengurangi oksidasi dan pencoklatan





